[果子講座]餐飲創業實務



1月5日（週二）課程：餐飲創業實務
  • 講師：果子咖啡總經理 林鈺棠
  • 時間：1月5日週二晚上七點半至九點半
  • 地點：果子咖啡。台北市松山區民生東路三段140巷11號 (02)8770-5330
  • 課程費用：800元
  • 名額限制：20名
  • 報名：請填寫下方報名表
適合這堂課的人：
  • 已上過創業講座前兩堂課的人，可繼續深造研究。
  • 已下定決心準備真正投入餐飲創業的人。
不適合這堂課的人：
  • 已經籌備開店開到一半而不知道要怎麼繼續開下去的人，因我也不知道要如何幫你的忙。
  • 已加盟連鎖系統創業的人不要來聽，聽了只會讓你懊惱不已。
聽完這堂課你可以得到：
  • 從公司設立－＞立地商圈－＞商品企劃－＞營運規劃－＞工程建設－＞教育訓練－＞採購物流－＞行銷企劃－＞資訊網路－＞財務會計，共有十大開店環節，為你一一分別說明執行重點。
  • 以一家咖啡館開店為範本做案例演練。
聽完這堂課你沒辦法得到的是：
  • PPT檔，因資料繁多故不給予學員帶回，只在現場演講分享，敬請見諒。
講師直接或間接參與協助過的開店實務如下：
  1. 店鋪總數近200家



     1992~1995舊真鍋珈琲館連鎖加盟系統 – 全省約40餘家
     1995~1999養老乃瀧日式料理連鎖加盟系統 - 全省約70餘家
     1999~2002新真鍋珈琲館連鎖加盟系統 - 全省約50餘家（含大陸區石燒咖啡館）
     2002~2003顧問師接案 - 約4家（含大陸區喜客咖啡館）
     2003~2006茄米酪美食咖啡館連鎖加盟系統 - 全省19家（含金門）
     2006~2008小義大利餐廳系統 – 高雄旗艦店1家




  2. 開店投資額
    300~500萬的複合式咖啡館
    400~600萬的日式專業咖啡館
    800~1500萬的日式料理餐廳
    2000多萬的傳統義大利餐廳

  3. 開店坪數從28坪的都會咖啡館~1000餘坪的郊區庭園複合式餐廳
講師學歷
  • 南開工專機械工程系
  • 朝陽科大企業管理研究所
講師經歷
  • 真鍋珈琲館連鎖總部 店長/輔訓主任/營運區督導/物流經理
  • 養老乃瀧日式料理連鎖總部 物流辦公室主任/物流課長/資材處長
  • 茄米酪咖啡美食連鎖總部 管理部協理
  • 小義大利餐廳系統 發展部副總經理
  • 果子咖啡 總經理
講師教學經歷
  • 97~98年度-科技大學-創業學程講師
  • 商業司98年度-商業優化系列-專題講師
講師發表文章
講師專長
  • 創業風險與獲利之分析評估
  • 連鎖通路後勤資源建構發展
  • 餐飲業態之營運診斷與改善
  • 有關餐飲業之新品牌創設

分類：