[果子講座]連鎖餐飲業獲利經營實務訓練



  • 上課地點 ： 果子咖啡館
  • 上課時數 ： 總共14小時（4天*3.5小時）
  • 上課時間：
    2010/3/10 （週三） 晚上18:30~22:00
    2010/3/18 （週四） 晚上18:30~22:00
    2010/3/24 （週三） 晚上18:30~22:00
    2010/3/30 （週二） 晚上18:30~22:00
  • 餐飲供應 ： 每次上課免費提供晚餐1份及飲料2杯（壺）
  • 參加費用 ： 4,000元
  • 課程無效果可以退費。
  • 名額限制 ： 超過4人即開課，最多以15人為限                        
                     （歡迎餐飲及流通連鎖系統洽談，可單獨量身規劃開課）
  • 上課彈性 ： 此課程會常態固定於果子咖啡舉辦，若本月某天有事未能參加某堂課，可於下個月補上課
  • 報名：請填下方報名表。
報名繳費可到果子咖啡店面櫃台，或是匯款至：
  • 銀行：國泰世華銀行（銀行代號013）
  • 分行：西門分行
  • 戶名：菓子禮咖啡食品屋許峰勝
  • 帳號：056-03-002183-1
匯款後請將大名及帳戶末五碼Email至jehuen@gmail.com，以便確認您的繳費，謝謝。

課程目的：
  1. 幫你開啟經營的天眼：透過管理損益表的運用，讓你可認清所有連鎖加盟店的營業真貌，加盟前必修學分，不用白花血汗錢去換一場無止盡的惡夢
  2. 教你榨錢手法的運用：幫你在收入不變的情況下，如何增加放入口袋的錢（具體內控手法）
  3. 告訴你省一塊才是真正賺一塊：讓你知道你的店哪邊在漏財，教你怎麼止血補救（控制費用及成本損耗）
  4. 經營魔法大公開：在收入及費用不變的情況下，如何透過商品結構的調整來提升營業淨利
課程目標：
  1. 學會損益科目分類邏輯及編製管理損益表
  2. 學會費用控制技巧
  3. 學會成本節制原則
  4. 管理損益表與經營實務如何搭配運用

課程大綱：

  1. 成本概論與科目說明
  2. 成本節制實務探討
  3. 費用概論與科目說明
  4. 費用控制實務探討
  5. 營收公式解析與運用
  6. 分組個案討論「身為店長的你，如何透過內部控制的管理手法，讓年投資報酬率達到25％的營業目標」
  7. 個案營運解析
    a. 表報解讀
    b. 還原重整
    c. 目標羅列
    d. 執行方案
    e. 演算驗證

    講師介紹：


      講師：許峰勝（小可愛）Fungshung

      講師學歷
      • 南一中
      • 東海大學公共行政系
      • 朝陽科技大學企管研究所
      講師經歷
      • 真鍋珈琲館管理部協理
      • 台灣大陸連鎖餐飲顧問師
      • 東元集團安悅電氣連鎖協理
      • 連鎖加盟創業知識協會理事長
      • 果子美人醫療美容連鎖執行長
      • 嶺東科技大學兼任講師
      • 朝陽科技大學兼任講師
      • 景文科技大學兼任講師
      • 果子咖啡負責人





      講師：林鈺棠

      講師學歷
      • 南開工專機械工程系
      • 朝陽科大企業管理研究所
      講師經歷
      • 真鍋珈琲館連鎖總部 店長/輔訓主任/營運區督導/物流經理
      • 養老乃瀧日式料理連鎖總部 物流辦公室主任/物流課長/資材處長
      • 茄米酪咖啡美食連鎖總部 管理部協理
      • 小義大利餐廳系統 發展部副總經理
       講師現職
      • 果子咖啡連鎖加盟系統  總經理
      講師教學經歷
      • 97~98年度-科技大學-創業學程講師
      • 商業司98年度-商業優化系列-專題講師
      講師發表文章
      講師專長
      • 創業風險與獲利之分析評估
      • 連鎖通路後勤資源建構發展
      • 餐飲業態之營運診斷與改善
      • 有關餐飲業之新品牌創設

      講師：王永福 Jeff

      講師學歷：

      ．雲林科技大學　資管博士班
      ．朝陽科技大學　EMBA

      講師經歷：
      • 果子顧問團隊成員
      • 柏克企管副總經理
      • Joomla 123 創站長 / 作者
      • 朝陽 / 僑光 / 聯合 / 中技….等學校兼任講師
      • 中區 10 校EMBA 聯誼會執行長
      • Tic 100 創業大賽簡報評審及業師
      • NOKIA、台視、富士康、東元電機、利樂台灣、匯豐汽車、精英電腦、紡拓會、第一金投信、清大創業育成中心、東華大學、新能科技、康那香、涵碧樓….等國內知名上市櫃公司及學校簡報技巧及教育訓練顧問。
      講師專長：
      • 簡報技巧
      • 內部講師培訓
      • 心智圖
      • Joomla 快速架站
      關於「果子講座」：

      果子講座是由果子咖啡幕後顧問團隊開設的實務課程，歡迎您的參加。

      果子咖啡的幕後顧問團隊來自各行各業的專家，過去以承接台灣各地中小企業輔導案為主，也協助很多想要創業的人成功開店。果子咖啡的成功行銷也是這個團隊的傑出案例之一。現在這些顧問將以過去實務的輔導經驗，在果子咖啡店面開設一系列「果子講座」，服務更多的商業人士。歡迎您的加入！

      課程內容：

      電腦網路商業應用、咖啡常識、創業加盟、店面管理等等。請上果子咖啡網站（http://www.GozCafe.com/）報名。

      課程表：

      2009/11/10 - 電腦網路新世界
      2009/11/17 - 咖啡知識課（1）
      2009/11/24 - 餐飲連鎖加盟之獲利風險大解密
      2009/12/1 - Google App Engine快速入門（1）
      2009/12/7 - Google App Engine快速入門（2）
      2009/12/8 - 咖啡知識課（2）
      2009/12/14 - Google App Engine快速入門 （3）
      2009/12/15 - 餐飲業之經營分析公式大解密
      2009/12/28 - Python快速入門（1）
      2009/12/29 - 專業簡報技巧入門
      2010/1/4 - Python快速入門（2）
      2010/1/11 - Python快速入門（3）
      2010/1/21 - 專業簡報技巧入門
      2010/2/6~2/7 - 餐飲業店長經營獲利實務訓練
      2010/3/10 - 連鎖餐飲業獲利經營實務訓練
      2010/3/18 - 連鎖餐飲業獲利經營實務訓練
      2010/3/24 - 連鎖餐飲業獲利經營實務訓練
      2010/3/30 - 連鎖餐飲業獲利經營實務訓練

      分類：