[果子講座]連鎖餐飲業獲利經營實務訓練



  • 上課地點 : 果子咖啡館
  • 上課時數 : 總共14小時(4天*3.5小時)
  • 上課時間:
    2010/3/10 (週三) 晚上18:30~22:00
    2010/3/18 (週四) 晚上18:30~22:00
    2010/3/24 (週三) 晚上18:30~22:00
    2010/3/30 (週二) 晚上18:30~22:00
  • 餐飲供應 : 每次上課免費提供晚餐1份及飲料2杯(壺)
  • 參加費用 : 4,000元
  • 課程無效果可以退費。
  • 名額限制 : 超過4人即開課,最多以15人為限                        
                     (歡迎餐飲及流通連鎖系統洽談,可單獨量身規劃開課)
  • 上課彈性 : 此課程會常態固定於果子咖啡舉辦,若本月某天有事未能參加某堂課,可於下個月補上課
  • 報名:請填下方報名表。
報名繳費可到果子咖啡店面櫃台,或是匯款至:
  • 銀行:國泰世華銀行(銀行代號013)
  • 分行:西門分行
  • 戶名:菓子禮咖啡食品屋許峰勝
  • 帳號:056-03-002183-1
匯款後請將大名及帳戶末五碼Email至jehuen@gmail.com,以便確認您的繳費,謝謝。

課程目的:
  1. 幫你開啟經營的天眼:透過管理損益表的運用,讓你可認清所有連鎖加盟店的營業真貌,加盟前必修學分,不用白花血汗錢去換一場無止盡的惡夢
  2. 教你榨錢手法的運用:幫你在收入不變的情況下,如何增加放入口袋的錢(具體內控手法)
  3. 告訴你省一塊才是真正賺一塊:讓你知道你的店哪邊在漏財,教你怎麼止血補救(控制費用及成本損耗)
  4. 經營魔法大公開:在收入及費用不變的情況下,如何透過商品結構的調整來提升營業淨利
課程目標:
  1. 學會損益科目分類邏輯及編製管理損益表
  2. 學會費用控制技巧
  3. 學會成本節制原則
  4. 管理損益表與經營實務如何搭配運用

課程大綱:

  1. 成本概論與科目說明
  2. 成本節制實務探討
  3. 費用概論與科目說明
  4. 費用控制實務探討
  5. 營收公式解析與運用
  6. 分組個案討論「身為店長的你,如何透過內部控制的管理手法,讓年投資報酬率達到25%的營業目標」
  7. 個案營運解析
    a. 表報解讀
    b. 還原重整
    c. 目標羅列
    d. 執行方案
    e. 演算驗證

    講師介紹:


      講師:許峰勝(小可愛)Fungshung

      講師學歷
      • 南一中
      • 東海大學公共行政系
      • 朝陽科技大學企管研究所
      講師經歷
      • 真鍋珈琲館管理部協理
      • 台灣大陸連鎖餐飲顧問師
      • 東元集團安悅電氣連鎖協理
      • 連鎖加盟創業知識協會理事長
      • 果子美人醫療美容連鎖執行長
      • 嶺東科技大學兼任講師
      • 朝陽科技大學兼任講師
      • 景文科技大學兼任講師
      • 果子咖啡負責人





      講師:林鈺棠

      講師學歷
      • 南開工專機械工程系
      • 朝陽科大企業管理研究所
      講師經歷
      • 真鍋珈琲館連鎖總部 店長/輔訓主任/營運區督導/物流經理
      • 養老乃瀧日式料理連鎖總部 物流辦公室主任/物流課長/資材處長
      • 茄米酪咖啡美食連鎖總部 管理部協理
      • 小義大利餐廳系統 發展部副總經理
       講師現職
      • 果子咖啡連鎖加盟系統  總經理
      講師教學經歷
      • 97~98年度-科技大學-創業學程講師
      • 商業司98年度-商業優化系列-專題講師
      講師發表文章
      講師專長
      • 創業風險與獲利之分析評估
      • 連鎖通路後勤資源建構發展
      • 餐飲業態之營運診斷與改善
      • 有關餐飲業之新品牌創設

      講師:王永福 Jeff

      講師學歷:

      .雲林科技大學 資管博士班
      .朝陽科技大學 EMBA

      講師經歷:
      • 果子顧問團隊成員
      • 柏克企管副總經理
      • Joomla 123 創站長 / 作者
      • 朝陽 / 僑光 / 聯合 / 中技….等學校兼任講師
      • 中區 10 校EMBA 聯誼會執行長
      • Tic 100 創業大賽簡報評審及業師
      • NOKIA、台視、富士康、東元電機、利樂台灣、匯豐汽車、精英電腦、紡拓會、第一金投信、清大創業育成中心、東華大學、新能科技、康那香、涵碧樓….等國內知名上市櫃公司及學校簡報技巧及教育訓練顧問。
      講師專長:
      • 簡報技巧
      • 內部講師培訓
      • 心智圖
      • Joomla 快速架站
      關於「果子講座」:

      果子講座是由果子咖啡幕後顧問團隊開設的實務課程,歡迎您的參加。

      果子咖啡的幕後顧問團隊來自各行各業的專家,過去以承接台灣各地中小企業輔導案為主,也協助很多想要創業的人成功開店。果子咖啡的成功行銷也是這個團隊的傑出案例之一。現在這些顧問將以過去實務的輔導經驗,在果子咖啡店面開設一系列「果子講座」,服務更多的商業人士。歡迎您的加入!

      課程內容:

      電腦網路商業應用、咖啡常識、創業加盟、店面管理等等。請上果子咖啡網站(http://www.GozCafe.com/)報名。

      課程表:

      2009/11/10 - 電腦網路新世界
      2009/11/17 - 咖啡知識課(1)
      2009/11/24 - 餐飲連鎖加盟之獲利風險大解密
      2009/12/1 - Google App Engine快速入門(1)
      2009/12/7 - Google App Engine快速入門(2)
      2009/12/8 - 咖啡知識課(2)
      2009/12/14 - Google App Engine快速入門 (3)
      2009/12/15 - 餐飲業之經營分析公式大解密
      2009/12/28 - Python快速入門(1)
      2009/12/29 - 專業簡報技巧入門
      2010/1/4 - Python快速入門(2)
      2010/1/11 - Python快速入門(3)
      2010/1/21 - 專業簡報技巧入門
      2010/2/6~2/7 - 餐飲業店長經營獲利實務訓練
      2010/3/10 - 連鎖餐飲業獲利經營實務訓練
      2010/3/18 - 連鎖餐飲業獲利經營實務訓練
      2010/3/24 - 連鎖餐飲業獲利經營實務訓練
      2010/3/30 - 連鎖餐飲業獲利經營實務訓練